当前位置: 主页 > 能源 > 环保 >

Alland & Robert推出食品行业用卡拉亚树胶

2018-01-09 10:00 消息来源:Alland & Robert

巴黎2018年1月9日电 /美通社/ -- 作为取自野生树木的天然树胶,卡拉亚树胶是一种天然植物成分,可以被用于众多食品与制药应用。Alland & Robert是一家拥有134年发展历史的法国公司,也是卡拉亚树胶生产的国际领导者,开发了一种物理处理方法,能够减少亲水胶体的菌落总数,同时保持其全部的功能特性。

如欲查看多媒体新闻稿,敬请点击:https://www.prnasia.com/mnr/allandetrobert_20171222.shtml

干燥的卡拉亚树胶-干燥的卡拉亚树胶广泛的应用于众多食品与制药的日常用品中
干燥的卡拉亚树胶-干燥的卡拉亚树胶广泛的应用于众多食品与制药的日常用品中

这一重大创新以当前独特的闪速加热概念为基础,从而让卡拉亚树胶具有良好的微生物品质。这种独特工艺与产品的特定制备和原始传递相关,可以确保在经过处理的树胶内部温度非常均匀。该工艺为卡拉亚树胶开启了新前景,目前可以单独使用,或者与其它亲水胶体结合使用。最终,为了制作涂层、填充物、调料、甜点和乳化酱,卡拉亚树胶可以满足改善质感的全新需求。

卡拉亚树胶是从苹婆树的枝干切口提取的天然树胶渗出液。卡拉亚树胶通常也被称为“苹婆树胶”,从生长在干燥与多石地区主要位于非洲(尤其在塞内加尔和马里)和印度的特定地区的苹婆树上人工采集而来。卡拉亚树胶已经被使用了好几个世纪,目前在传统的非洲和印度烹饪中仍较为常见。

卡拉亚树胶从树中渗透出来-卡拉亚树胶是天然植物成分,人工采集自野生苹婆树
卡拉亚树胶从树中渗透出来-卡拉亚树胶是天然植物成分,人工采集自野生苹婆树

 

在农民手中的卡拉亚树胶-无需任何化学改性,卡拉亚树胶就能提供众多功能特性
在农民手中的卡拉亚树胶-无需任何化学改性,卡拉亚树胶就能提供众多功能特性

 

苹婆树-苹婆树生长在干燥与多石地区,主要位于非洲(尤其在塞内加尔和马里)和印度的特定地区
苹婆树-苹婆树生长在干燥与多石地区,主要位于非洲(尤其在塞内加尔和马里)和印度的特定地区

卡拉亚树胶可以被用于各种各样的产品,例如饮食产品、甜点、药物、甜甜圈、调味酱汁、即食餐、冰淇淋和饼干。无需任何化学改性,卡拉亚树胶就能提供众多功能特性:质感与填充剂、食用纤维、粘附剂、粘度控制剂、保水性和悬浮性等。卡拉亚树胶对质地具有明显的作用,甚至在低浓度情况下也是如此。

卡拉亚树胶具有百分百纯天然植物性,不含农药和转基因生物(GMO)成分,没有任何麸质,纤维含量较高。卡拉亚树胶被欧洲食品安全局(EFSA)归类为E416添加剂参考成分。EFSA和JECFA(联合国粮食及农业组织(FAO)/世界卫生组织(WHO)食品添加剂联合专家委员会)认为卡拉亚树胶没有任何安全上的顾虑,均未规定其每日允许摄入量(ADI1)。

自1884年起,Alland & Robert一直专门从事天然树胶业务,在食品、化妆品和制药行业推广使用可持续的天然成分。Alland & Robert致力于确保其产品的可追溯性和可靠性,以其追求卓越品质而出名,这要得益于高度重视研发、质量保证和可持续发展。

垂询详情,请发送电邮至info@allandetrobert.fr

1 每日允许摄入量:人类(按平均体重60公斤计算)每日从理论上摄入某种物质、对健康无任何风险的剂量。

图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20171222/2021332-1-a
图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20171222/2021332-1-b
图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20171222/2021332-1-c
图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20171222/2021332-1-d